Бискотти с пряностями

Вариация на тему итальянских сухариков: бискотти с мёдом, изюмом, молотыми тимьяном и чёрным перцем:


2 яйца
100 г. сахара
2 столовые ложки мёда
1/2 чайной ложки соли
100 г. муки
100 г. кукурузного крахмала
1 чайная ложка поваренной соды или разрыхлителя
1/4 чайной ложки сухого тимьяна
1/4 чайной ложки чёрного перца горошком
100 г. изюма

Яйца, сахар, соль и мёд смешать на тёплой водяной бане и прогреть.
Вмешать поочерёдно муку, крахмал, соду, молотые в пудру перец и тимьян, изюм. Вымесить тесто, при необходимости добавив ещё муки.

Сформовать батон и испечь его до полной готовности.
Вынуть хлебец из духовки, пока тёплый - нарезать на ломтики. Разложить их на противне и печь, пока не зарумянятся.

Хранить бискотти лучше в герметичной банке, чтобы они не конденсировали влагу и оставались хрустящими.

Лучшие компаньоны: чай, молоко, вино - МАКАТЬ!

Плющ

Начало осени...

Йоркширские пудинги

Часто случается, что до самых простых, но желаемых вещей у меня постоянно "не доходят руки" - не хватает времени, не достаточно энергии. Например, я давно хотела попробовать йоркширские пудинги по рецепту Ирины Чадеевой (блог Чадейки КЛИК-КЛИК):


Пудинги получились именно такими, как и обещались: нежными, чуть хрустящими, тающими.
Они одинаково хороши со сладким джемом и с острым томатным соусом.
Обязательно буду повторять!

Белые кораблики

Закаты Макади

Наше ноябрьское путешествие в Египет до сих пор вспоминается с радостью.

Шалфей

Люблю чай с шалфеем!
Он лечит нервы, сглаживает эмоции и проясняет разум.
Великолепно успокаивает больное горло при простудах, помогает "продышаться" забитому носу. Полоскания с шалфеем притупляют зубную боль.

Хочется надеяться что за зиму моя волшебная грядка с пряными травами не вымерзнет.

Человек с крыльями

Памятник-символ Самары - Человек с крыльями:


Народ обыкновенно зовёт его Паниковским или Непьющим...